泡茶水的讲究_泡茶水的讲究

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∪ω∪ 烧水泡茶,烧水壶也有讲究吗?紫砂壶、铁壶、不锈钢壶谁才是首选老白茶的稠汤配上这柔软的水,只觉得愈发地娇花软玉,惹人怜惜。那是我们喝老白茶这N年来,从来没有感受过的,软滑香稠。后来,又用这把柴窑紫砂壶烧水,用来泡茶。更加惊讶地发现,它烧水泡出来的茶汤,无论是老白茶还是新白茶,一律汤水轻柔,薄如蝉翼,柔情似水。新白茶是清新中加入...

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品茶时呈现水味的原因茶友们知道在喝茶的时候,哪个时间点为结束泡茶的最佳时机吗?很多人会说,当然是喝不出茶味,感觉水味变得明显的时候,或者是不想喝的时候。可是,我们是否有考究过,水味是什么样的口感? 水味,又称“茶水分离”,顾名思义,就是指一泡茶的茶水滋味在下降,无限接近水的原味所呈现的口...

汪曾祺:《寻常茶话》袁鹰编《清风集》约稿。我对茶实在是个外行。茶是喝的,而且喝得很勤,一天换三次叶子。每天起来第一件事,便是坐水,沏茶。但是毫不讲究。对茶叶不挑剔。青茶、绿茶、花茶、红茶、沱茶、乌龙茶,但有便喝。茶叶多是别人送的,喝完了一筒,再开一筒,喝完了碧螺春,第二天就可以喝蟹...