怎样腌芥菜丝好吃还不会坏

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又到了腌芥菜丝的季节,我是怎么用自己种的芥疙瘩腌制芥菜丝的?我绝对不会把这5颗芥疙瘩提前拔掉的,我会任由它们自由地疯长,长成它们想要的样子。 自己种菜自己吃图得就是个安全和新鲜,腌芥菜丝也不例外。 昨天芥疙瘩一拿回来,我与老公就开始忙碌起来。 我们先将芥疙瘩洗净、削皮,然后在阳光处控掉表面的水份,随后开始了手工切丝。 手工...

╯ω╰ 腌芥菜切完就腌易苦涩,80岁老奶奶传授秘诀,醇香不苦脆爽开胃使料汁均匀地裹在每一丝芥菜上。 8. 把处理好的芥菜丝装入干净的罐子中,并在顶部淋上少许白酒。这样可以调和风味并有助于杀菌,防止在腌制过程中变质。一个月后就可以享用美味的腌芥菜了。 【技巧提示】 许多人在切好芥菜后就立即开始腌制,这往往是导致成品苦涩的原因。我们...

手把手教你腌芥菜疙瘩,传统正宗咸菜做法,嘎嘣脆,很开胃给大家分享一个腌芥菜丝的新方法,无需十几天的等待,一天就能吃上好吃够味,还嘎嘣脆的小咸菜。腌好后的芥菜丝可以直接用香醋、酱油、香油凉拌一下就着粥或馒头吃,也可以搭配上些肉丝过油再炒一下做下饭菜下酒菜,吃起来简直美滋滋,再也不会觉得喝粥寡淡没滋味了。腌芥菜丝食...