怎样腌芥菜丝好吃还脆_怎样腌芥菜丝好吃还脆

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又到了腌芥菜丝的季节,我是怎么用自己种的芥疙瘩腌制芥菜丝的?昨天我与老公又去菜地了,我俩一到菜地就发现我们种的萝卜与芥疙瘩被人偷了,为减少损失,也为求个心理平衡,我忍痛拔掉5颗正在疯长着的芥疙瘩准备回去腌芥菜丝。 芥菜丝之前我腌过几次,但用自己亲手种出的芥疙瘩腌芥菜丝这还是第一次。说实话我有些小激动,我做梦也没想到我还...

芥疙瘩马上就要下去了,我跟着老公生腌芥菜丝,准保让你窜得够爽之前我写过一篇介绍如何腌芥菜丝的文章,那种腌法是通过水焯、闷制的方法把芥疙瘩的那种独特的味道激发出来,窜鼻、够味、好吃,特别是里边的花生米吃上一颗准保你如同吃了芥末一般瞬间鼻孔透气,辣爽它个爽歪歪! 老公说那种方法腌制的芥菜丝尽管好吃,但水焯起来有些麻烦,他要...

腌芥菜切完就腌易苦涩,80岁老奶奶传授秘诀,醇香不苦脆爽开胃使料汁均匀地裹在每一丝芥菜上。 8. 把处理好的芥菜丝装入干净的罐子中,并在顶部淋上少许白酒。这样可以调和风味并有助于杀菌,防止在腌制过程中变质。一个月后就可以享用美味的腌芥菜了。 【技巧提示】 许多人在切好芥菜后就立即开始腌制,这往往是导致成品苦涩的原因。我们...