如何腌制腊肉和鱼更好吃

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腌腊鱼第一步不是抹盐!牢记“4个技巧”,让腊鱼好吃不发臭腊肉有相似之处,不过鱼本身的腥味较重,仅仅抹盐是远远不够的。而且处理鱼的过程并不简单,若处理不当,就很容易致使腊鱼变质发臭。所以,腌制腊鱼的每一个步骤都至关重要,绝不仅仅是简单抹上盐就行。 那么究竟该怎么做呢?腌腊鱼,第1步不是抹盐!要想让腊鱼既好吃又不发臭,“4个...

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?ω? 腊鱼腌制秘诀:首步非抹盐,美味不发臭的诀窍在此!想要腊鱼好吃不发臭,“4个技巧”要牢记 随着天气逐渐变冷且干燥,制作腊味成了许多家庭的必备活动。我家每年都会腌制一些腊肉、腊肠和腊... 在腌制过程中掌握正确的方法非常重要。 那么如何才能做出既美味又无异味的腊鱼呢?关键在于记住以下四个小技巧: 一、首先确保鱼体清洁无...

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腌腊鱼第一步抹盐就废了,全程牢记3个技巧,咸香入味不发臭腌腊鱼,第一步抹盐就废了,全程牢记3个技巧,咸香入味不发臭 又到了一年一度腌腊味的时候,这时候的腊鱼、腊肉、腊肠都该腌起来了,毕竟还有一个月就要过年了,想要过年的餐桌上能摆上腊味的话,就该把腌制工作提上日程了,别再拖了! 腊肉,前几天趁着放假,我已经在家腌好了,现在就是...

≥﹏≤ 鱼肉不要直接下锅,学会这个做法,鱼肉软烂入味,鱼刺绵软,真鲜鲤鱼的刺较多,因此我们家炖鱼时通常不会选择鲤鱼。然而,由于鲤鱼的价格较为实惠,可以将其制成瓦罐鱼。瓦罐鱼的制作类似于腌制腊肉和香肠,经过风干处理后可长期保存,保存半年也不会变质。腌制时间长的鱼肉特别入味,尽管软烂但仍富有嚼劲,鱼刺变软,小孩食用也很安全。建议不...

天冷了,羊肉、牛肉靠边站,多吃这肉!晒干后囤起来,美味翻倍!腊肉、腊肠等腌制干货在冬季几乎是家家必备的美食。尤其是晒鱼,不仅能满足食欲,还能为身体提供充足的蛋白质和矿物质。今天要和大家分... 一起来看看是怎么做的吧。 【芹菜炒青鱼干】 所准备的食材有:小青鱼干、芹菜、青椒、小米辣、小葱、姜、甜面酱、盐、味极鲜、食用油 具...

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