氨基酸是蛋白质的分子结构吗

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ˇ﹏ˇ 燕麦长期被当主食吃,对你身体有何利弊?3种吃法或许更适合老人特别适合中老年人补充蛋白质,它所含氨基酸成分丰富且均衡,且赖氨酸含量也比小麦高很多,更让人欣喜的是燕麦中的 β- 葡聚糖,这是一种可溶性纤维,在体内可以帮助降低胆固醇水平。同时,因为燕麦当中的特殊淀粉结构在加热时会形成的凝胶网络,它会包裹淀粉分子,从而起到延缓葡萄糖...

“镜像生命”研究存风险,38位科学家呼吁立即停止需先知晓生命分子的手性特性。手性指分子在空间结构上呈现“左旋”或“右旋”属性,恰似人类的左右手互为镜像。地球上的生命体基本都选择了特定手性,像DNA和RNA中的核苷酸为“右旋”,蛋白质中的氨基酸为“左旋”,这是地球生物圈运作的基础。 “镜像生命”是由与自然界相...

Google 发布重磅 AI 模型!预测地球所有生物分子,将大大加速癌症等...蛋白质是由氨基酸通过肽键连接形成的长链分子,在空间中折叠成复杂的三维结构。三维结构决定了蛋白质的功能,直接影响了药物设计和疾病治疗。可以说,蛋白质结构预测,是生物学最重要的命题之一。但预测蛋白质的三维结构,是一件难事,往往需要复杂的实验,甚至被形容为「困扰了生...

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